H.E. Vanadziņš Ziemeļu restorāns

H.E. Vanadziņš Ziemeļu restorāns

P
Brīvdiena
O
Brīvdiena
T
Brīvdiena
C
17:00 - 21:00
Pk
17:00 - 22:00
S
12:00 - 21:00
Sv
12:00 - 20:00
Ziemeļu iedvesmota maltīte Cēsu sirdī
#restorāns #cesis #banketi

Ēdienkarte

Uzkodas 2 ēdieni
Mājas maizes kiploku grauzdiņi.
Mājas maizes kiploku grauzdiņi. Gaileņu majonēze. Dillu mērce. Cukurotas brūklenes. Kalė kraukšķis. €4.00
Skatīt ēdienu
Ziemeļu plate
Ziemeļu plate Auksti kūpināts briedis, karsti kūpināta cūkgaļas krūtiņa, kūpināta brieža sirds, aitas salami, arktiskā forele, läceņu ievārījums, mājas siers, gailenes. *Ediena sastāvdaļas var mainities €15.00
Skatīt ēdienu
Salāti 2 ēdieni
Skandināvu siļķe
Skandināvu siļķe Biešu biezpiens. Mazsálits gurķis. Sarkanais sīpols. "Vinaigrette" merce. Grilēta ziemeļu plakanmaize. Diedzēti zalumi. €8.00
Skatīt ēdienu
Liellopa filejas tartars
Liellopa filejas tartars Paipalu olas. dzeltenums. Grauzdēta pilngraudu kviešu maize. Kolrabju salāti. €9.50
Skatīt ēdienu
Zupas 3 ēdieni
Ziemeļu zupa
Ziemeļu zupa Kapāta Arktiskās foreles fileja. Sālīti kaperi. Ziemeļu garneles. Zilā mīdija. Sarkanais sīpols. Kalē kraukšķis. €7.50
Skatīt ēdienu
Stirnas gaļas gulaša zupa
Stirnas gaļas gulaša zupa Marinēta paprika. Kaperu pumpuri. Cūkgaļas un mārrutku smēriņš. Pašcepta maize. Tecināts krējums. €6.00
Skatīt ēdienu
Biešu aukstā zupa
Biešu aukstā zupa Lēni vārīta lauku vistu ola. Redīsi. Gurķi. Vārīts kartupelis. Biešu kefīrs. Zaļumi. €5.00
Skatīt ēdienu
Cūkgaļas ēdieni 2 ēdieni
Kūpinātavas plakanmaize
Kūpinātavas plakanmaize Ziemeļzviedrijas silta plakanmaize. Aukstos alkšņa dūmos kūpināta cūkas krūtiņa. Kūpināti ķiploki. Čedaras siers. Putots krējums. Cukurotas brūklenes. €12.00
Skatīt ēdienu
Lēni gatavota cūkgaļas krūtiņa
Lēni gatavota cūkgaļas krūtiņa Kartupeļu-kaņepju biezenis. Dilles sälīti gurķi. Cepts pavasara burkāns. Spargeli. Diedzēti salati. Buljonmērce. €12.50
Skatīt ēdienu
Liellopa gaļas ēdieni 2 ēdieni
Meža plakanmaize
Meža plakanmaize Ziemeļzviedrijas silta plakanmaize. Fermentētas biešu lapas. Čedaras siers. Auksti kūpināta brieža gaļa. Gailenes. Lāceņu ievārījums. Cukurotas brūklenes. Putots krējums. €12.00
Skatīt ēdienu
Liellopa filejas steiks
Liellopa filejas steiks Krāsnī cepts kartupelis. Zaļumu sviests. Spināti. Tomāti. Putots krējums. Buljonmērce. €29.00
Skatīt ēdienu
Zivs ēdieni 2 ēdieni
Upes plakanmaize
Upes plakanmaize Ziemeļzviedrijas silta plakanmaize. Rivēts čedaras siers. Mazsalits lasis. Kuprlaša ikri. Marinēti sipoli. Arktiskās foreles tartars. Putots krējums. €12.00
Skatīt ēdienu
Krāsni cepta sama fileja
Krāsni cepta sama fileja Kailgraudu miežu grūbas. Cukurzirņi. Biešu-pastinaku biezenis. Grauzdētas ķirbju sēklas. Dillu mērce. €16.00
Skatīt ēdienu
Bērniem 6 ēdieni
Vistas gaļas plācenīši
Vistas gaļas plācenīši Mājas frī kartupeļi. Tomātu mērce. Dārzeņu salāti €5.50
Skatīt ēdienu
Krāsainie makaroni ar sautētu cūkgaļu
Krāsainie makaroni ar sautētu cūkgaļu Kiršu tomāti. Digstu salāti. €5.50
Skatīt ēdienu
Brieža gaļas bumbiņas krējuma mērcē
Brieža gaļas bumbiņas krējuma mērcē Kartupeļu biezenis. Dārzeņu salāti. €5.50
Skatīt ēdienu
Mājas fri kartupeļi
Mājas fri kartupeļi Tomātu mērce. €3.00
Skatīt ēdienu
Paštaisīta saldējuma 1 bumba ar svaigām ogām.
Paštaisīta saldējuma 1 bumba ar svaigām ogām. €3.00
Skatīt ēdienu
Saldējuma izlase ar svaigām ogām
Saldējuma izlase ar svaigām ogām €5.50
Skatīt ēdienu
Deserti 2 ēdieni
Siera kūka
Siera kūka Dzērveņu drumstalas. Cukurotas brūklenes. Sviesta cepums. €6.50
Skatīt ēdienu
Mājas zefira deserts
Mājas zefira deserts Bezē. Biezpiena krēms. Svaigas zemenes. Melleņu- rozmarīna saldējums. €5.00
Skatīt ēdienu